Музей на шоколада “Choco Story” – Париж

    Страст за шоколад

 

През 2010 г съпрузите Ван Велде откриват третия  си  музей  от “веригата” “Choco Story  -gourmet chocolate museum”  в Париж (първият  в Брюж,  Белгия през 2004г, вторият в Прага през 2008г ).  Намерението на съпрузите е  да “информират и споделят знанието за чудесната  храна на боговете, наречена какао”.

Музеят на шоколада във френската столица се намира на булевард “Бон нувел”. Експозицията разказва подробно за 4000-те години,  през които хората обработват какаови зърна и създават различни видове шоколад.

“Този продукт има огромно значение за човека.  Историята на шоколада по своята продължителност отстъпва само на историята на хляба”, продължават създателите на музея. Те постоянно пътуват  по света “на лов” за различни шоколадови находки, които с удоволствие прибавят към останалите шоколадови експонати. Във витрините  на музея присъстват шоколадови фигури,  статуетки, фотографии и видеа които се сменят два пъти годишно. Различни  книги за  шоколад могат да се закупят  по време на обиколката. В края  на всяка музйна  обиколка, майстор  шоколатиер показва различни техники за приготвяне на сладкото изкушение.  Учредителите на музея предоставят експонати за други музеи и национални изложби. Те твърдят че споделянето на страстта по шоколада е удоволствие за тях и това е начин да направят знанието и опита си достъпно за всеки желаещ.

Шоколадова диета

С шоколадова диета можете да отслабнете до шест килограма за една седмица. Продължителността й е седем дни, като видимите резултати се появяват още на третия ден.
Не си мислете, че шоколадовата диета разрешава огромни количества шоколад на ден. Когато спазвате шоколадовата диета, за целия ден трябва да изядете сто грама шоколад и нищо повече. Може да изядете всичко наведнъж, но е по-добре да го разделите на три части.
Не можете да консумирате бял шоколад, защото в него не присъства какао. Трите приема на шоколад се съпътстват от чаша кафе без захар, което може да се смеси с малко нискомаслено прясно мляко. Кафето ускорява обмяната на веществата.
За шоколадовата диета е подходящ както натуралният, така и млечният шоколад. Можете да използвате също така шоколад с добавени стафиди или ядки.
Шоколадовата диета напълно забранява консумацията на каквито и да е количества сол и захар. По този начин се изхвърля излишната течност от тялото.
Трябва да се въздържате и от консумация на сокове, дори и прясноизцедени, както и от газирана вода и газирани напитки, които предизвикват повишен апетит.

Шоколадовата диета изключва също така всички видове плодове и зеленчуци, както и алкохол. Пиенето на каквито и било напитки – вода или зелен чай – е възможно не по-рано от три часа след консумирането на шоколада с чаша кафе.
Дневно трябва да изпивате поне един литър и двеста милилитра вода. Можете да повторите шоколадовата диета не по-рано от месец, тъй като тя нанася значителен ущърб на организма.
Можете да си направите разтоварващ ден с шоколад, ако не можете да издържите цели седем дни. Менюто е същото, както и през дните на шоколадовата диета – сто грама шоколад и три чаши кафе за целия ден.
Шоколадовата диета е противопоказна за хора с диабет, както и за хора с алергии. Заболяванията на черния дроб и жлъчката изключват възможността за спазване на шоколадова диета. Тя е забранена и при хипертония най-вече заради кафето.

Шоколадът помага да мислим бързо

   Група американски учени се е заела да докаже, че какаовите зърна подобряват кръвообращението и по този начин помагат на мислите ни да текат с много по-бързо темпо.

   За да докажат, че веществото флаванол, което се съдържа в какаовите зърна, подобрява мисълта и я прави по-бърза, специалистите решили да проведат експеримент. В него участвали 34 клинично здрави доброволци на възраст от 59-83 години. Те получавали напитки  на основата на какао и напитки с понижено съдържание на флаванол.

 Определено време след като поглъщали шоколада, участниците отивали в лаборатория, за да им измерят с ултразвук кръвоснабдяването на мозъка. Оказало се, че само след седмица при участниците в експеримента, които редовно пиели какао, скоростта на кръвообращението се увеличила с 8 процента, а след още две седмици – с цели 10 процента.

  Според учените това свойство на шоколада с успех може да се използва в терапията на разстройства на мисълта. Освен това флаванолът е известен като мощен антиоксидант, така че приемането на умерени дози какао във вид на напитка или шоколад дори е препоръчително, особено ако ви се налага по цял ден да мислите.

  Шоколадът се приема много бързо от човешкия организъм, затова, ако ви се налага скоростно да заредите с енергия тялото си, хапнете едно голямо парче шоколад. Ще усетите веднага как енергията започва да извира от вас и нямате нищо против да поостанете в офиса, за да поработите извънредно.